Witte eieren kennen alleen maar voordelen

Volgens de pluimvee-econoom moeten Nederlanders nog een beetje wennen aan het idee, maar aan witte eieren zitten alleen maar voordelen. Het grootste voordeel van een wit ei t.o.v. een bruin ei: een wit ei is duurzamer. De kippen die witte eieren leggen, zijn kleiner, waardoor ze minder voer nodig hebben.

Diervriendelijkheid

Van Horne bestudeert zijn hele werkzame leven al het ei. Volgens hem is de CO2-uitstoot van een kip die witte eieren legt, wel 5% lager! En voor de boer is het 8% goedkoper om een wit ei te produceren. Naast de duurzaamheid en de prijs is er nog een reden om witte eieren te kopen, namelijk: diervriendelijkheid. De witte kippen zijn vriendelijker en veel rustiger in de stal. Ze pikken elkaar hierdoor veel minder dan bruine kippen, wat leidt tot minder dode dieren.

Omschakeling

Waarom gaan we dan niet massaal aan de witte eieren als het alleen maar voordelen heeft? Dit is voor de pluimvee-econoom ook een groot raadsel. Volgens hem zijn we al wel aan het omschakelen naar witte eieren, maar associëren nog veel consumenten bruine eieren met diervriendelijk en meer natuurlijk. Maar dit klopt niet. Witte eieren zijn net zo natuurlijk en diervriendelijk als bruine eieren. Tot slot zijn de voedingswaarden precies gelijk!

Dus de volgende keer dat je moet kiezen tussen een wit eitje of een bruin eitje kies je natuurlijk voor…wit!